Les poêles de Buyer La lyonnaise sont des poêles semi- professionnelles qualité forte. Elles sont fabriquées à partir de tôle bleue ( tôle d' acier traitée thermiquement en plaque) pour une épaisseur finale de 1 à 1.5 mm. Les poêles La Lyonnaise présentent 2 avantages essentiels: des franc bords hauts et évasés pour une meilleure protection de la cuisinière et sa fabrication en tôle d' acier, idéale pour saisir, griller, dorer. Les poêles La Lyonnaise sont adaptées aux sources de chaleur peu puissantes. Elles assurent un temps de chauffe rapide et une excellente diffusion de la chaleur.

La queue en acier est solidement fixée à la poële par 3 points de soudure

Précaution d' emploi et d' entretien: Lors de la première utilisation, faites revenir des épluchures avec un peu de matière grasse dans la poêle afin de la culotter. Jeter le tout dans la poubelle. Votre poêle est prëte à être utilisée!

Bien préchauffer la poêle avant cuisson  pour bien saisir, griller, dorer.

Pour lui conserver ses propriétés et éviter l' oxydation, laver la poêle à l' eau chaude en évitant d' employer des liquides vaisselle ou autres détergents( un savon doux en morceaux peut être utilisé). Essuyer immédiatement la poêle avec un chiffon ou du papier absorbant. Huiler éventuellement et stocker à l' abri de l' humidité. Conseils d' utilisation et précautions d' emploi donnés par la société de Buyer aux professionnels de la cuisine, principale clientèle de la société.

La qualité irrépprochable de Buyer,

fournisseur N° 1 des professionnels de la cuisine

 

Pour une poële de grande dimension diamètre 36 mm, voir ci-dessous les photos et le cartouche de commande.