Couscoussier haut de gamme de BEKA, fabricant de matériel de cuisine, spécialiste de la cuisson, est idéal pour préparer le plat oriental par excellence: le couscous.
 Convient à toute source de chaleur y compris l’ induction.

 

Composé de 2 cuves en acier inoxydable 18/10 dont une présente un fond ajouré ( cuit vapeur) et d’ 1 couvercle également en acier inoxydable 18/10, ( voir détail des 3 éléments ci-dessous), ce couscoussier vous permettra d’ obtenir une parfaite répartition de la chaleur pour une cuisson parfaite du couscous.

 

Le couscoussier CASIMIR BEKA 7.5Litres 3 pièces est composé de 2 éléments :

1. La cuve supérieure, le cuit vapeur, vous procura une semoule légère et savoureuse. Celle-ci  s’emboîte sur la cuve principale, le faitout qui est directement posé sur le feu.

              

- La cuve principale aux formes bombées, de contenance de 7.5L se révèlera idéale pour mijoter les ingrédients tout en gardant leurs saveurs et leurs vitamines. La graduation intérieure de cette cuve : 1L , 2L, 3L, 4L, 5L, 6L, 7L, 7.5L permet de respecter les proportions de votre recette (voir la recette du couscous de Beka ci-dessous sur cette page.

Ci-dessous une des recettes traditionnelles du Couscous par Beka.

Pour un véritable couscous aux saveurs d ‘orient …… suivez la recette

INGREDIENTS : 1kg de semoule, ½ ou 1 kg de viande de mouton ou de bœuf, 1 grand oignon, coupé en 2 2 tomates, coupé en 2 quelques branches de coriandre et de persil plat, que vous attachez en bouquet, 450gr de carottes, coupées en grand morceaux, 450gr de navets, coupées en grand morceaux, 230gr de haricots, 1 cuillère à café de poivre noir, un peu de sel, 1 cuillère à café de cumin, cannelle et gingembre moulu, 1 pincé de poudre de safran, 1-2 bloc de bouillon, huile d’olive et 50 gr de beurre.

Versez un peu d ‘eau sur la semoule et parsemez de sel. Mélanger et verser dans la partie supérieure du  couscoussier. Versez un peu d’huile d’olive dans la partie inférieur du couscoussier et mettez sur votre source de chaleur, ajouter la viande jusqu’a ce qu’elle soit bien saisie. Ajouter : l’oignon et les tomates. Faites mijoter. Ajouter toutes les épices. Versez de l’eau jusqu’à ce que le faitout soit rempli à moitié.
Ajouter les légumes (sauf haricots), le sel, les blocs de bouillon et le bouquet d’herbes fraîches. Faites bouillir le tout.
Mettez la parti supérieur du couscoussier sur le faitout et laisser mijoter pendant 15 min. Enlever la partie supérieure du couscoussier et arrosez avec un peu d’huile d’olive et de l’eau tiède et remuez le tout. Mettez à nouveau sur le feu et laisser mijoter pendant 20 min.
Enlever à nouveau la partie supérieure du couscoussier et répétez l’action, mais ne remettez pas la semoule sur le faitout. Laisser cuire à petit feu jusqu’à ce que la viande soit presque prête. Ajouter les haricots. Quand les haricots sont cuits, vous pouvez remettre la partie supérieure ? Le couscous est prêt quand la vapeur s’échappe. Versez la semoule dans un plat et ajoutez-y le beurre et quelques cuillères de jus de cuisson.
Mettez la semoule en forme «Volcan » dans vote plat et ajoutez-y quelques cuillères de jus de cuisson et la viande (au centre), répartissez les légumes et la sauce autour. Servez très chaud. Servez également un petit pot de jus de cuisson pour ceux qui trouvent le couscous trop sec.

Le couscoussier CASIMIR BEKA 7.5Litres 3 pièces est également idéal et très pratique pour toutes les cuissons à la vapeur.

Toutes les explications, mode d ‘emploi, entretien, conseils pratiques sont détaillés dans une
notice à l’intérieur du carton d’emballage.

 

Caractéristiques :
Couscoussier CASIMIR BEKA modèle 7.5L
Fabricant : BEKA
Fabrication Allemande.
Contenance : 7.5 litres
Graduation : 1L , 2L, 3L, 4L, 5L, 6L, 7L, 7.5L
Fabrication : 3 pièces
Cuve supérieure :  le cuit vapeur,  en acier inoxydable 18/10.
Diamètre 25.5cm,.
Hauteur 12 cm.
Contenance 3. litres.
La cuve principale : le faitout,  en acier inoxydable 18/10,.
Diamètre 24 cm.
Hauteur 18 cm.
Contenance 7.5 litres.
Couvercle : en acier inoxydable 18/10 muni d’une poignée solidement fixée par rivetage.
Convient à toute source de chaleur même induction.

Emballage : Coffret carton rigide de présentation + un deuxième carton d’emballage double cannelures spécial expédition.

Le couscoussier CASIMIR BEKA , l’ustensile de cuisine traditionnel pour la préparation du couscous………….Voir aussi nos autres accessoires de cuisine dans la rubrique cuisine : Beka, de Buyer, Peugeot et Brabantia……………

Pour tout renseignement, vous pouvez joindre le service commercial d’ oxygenes.com au téléphone 04 77 55 01 39 ou par e mail d-beaupere@wanadoo.fr