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Spéciales vins blanc et rosé, les carafes à oxygéner serpent blanc 1200 sont étudiées pour maintenir le vin à une température fraîche ou très fraîche pendant tout le repas. Elles sont parfaites pour les vins blancs d' Alsace, de Bourgogne, de Bordeaux, les vins rosés ou les vins rouges tels les vins de Loire, et tous les vins à boire frais. Technique: les carafes serpent blanc 1200 présentent une large forme creuse à leur base qui permet de loger un petit récipient en verre qui épouse la forme intérieur de la carafe et que l' on remplit de glaçons. Le froid des glaçons se diffusant très près des parois de la carafe et ce sur une bonne partie de la surface du vin, celui est maintenu à une température très fraîche. En mettant plus ou moins de glaçons, il est possible de faire varier sensiblement la température du vin. Le récipient est fourni avec la carafe. Les carafes serpent blanc 1200 sont fabriqués dans une belle pate de verre qui leur donne éclat et transparence. Si leur forme sphérique à la base n' est pas habituelle pour une carafe à décanter, le col de la carafe, entourée d' un anneau en pate de verre accentue leur côté fashion et la font apprécier des connaisseurs avides de nouveautés. D' une capacité totale de 120 cl., elles sont faites pour décanter et oxygèner une bouteille de 75cl.( une bouteille de 75 cl. remplit la carafe à son diamètre le plus large), c' est la surface du vin en contact avec l'air qui va aérer le vin dans les meilleurs conditions et ainsi exprimer les moindres parfums et fruits du terroir et du viticulteur. A noter que une carafe classique 1500 ( voir sur ce site) oxygènera plus rapidement le vin, la surface de vin en contact avec l' air étant plus importante.
Sur la photo ci- contre on voit bien le récipient rempli de glaçon qui vient se loger sous la carafe. Un vin rouge qui doit être servi frais type vin de Loire conservera une température parfaite pendant tout le repas.pour un vin rouge, seulement 3 ou 4 glaçons suffiront.
Conseils d'utilisation : Versez lentement le contenu de votre bouteille dans la carafe pour permettre au vin d'être au maximum en contact avec l'air lors du remplissage. La forme large du col vous permettra de faire glisser une fine pellicule de vin le long des parois de la carafe serpent blanc 1200. L'entonnoir modèle Decanter Classic ou la sphère modèle Sphera argentée vous aideront dans cette tâche délicate. Caractéristiques: Modèle: serpent blanc 1200 Diamètre d' oxygènation: 190mm (niveau de surface pour une bouteille de 75 cl.) Les carafes serpent blanc 1200 étant fabiquées à la main, les côtes mentionnées sont à considérer avec une tolérance de plus ou moins 0, 5 mm.
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