Cuiseur Bain-Marie de Buyer haut de gamme pour réussir les chocolats fondus les sauces délicates, les crèmes

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bain marie de buyer

Cuiseur Bain-marie de Buyer modèle Bain-marie de Buyer 1.5 litres
en stock

Prix TTC 34.20 euros

Cuiseur Bain-marie haut de gamme pour réussir à 100% toutes les sauces.............

La société de Buyer, fournisseur de la majorité des grands restaurants étoilés en France,livre avec ce cuiseur bain-marie un des secrets des plus grands cuisiniers.

Comment être sûr de réussir une sauce, une mousse ou une crème sans grumeaux et sans la faire tourner?

Réponse: en ayant une source de chaleur constante de puissance moyenne et homogène et surtout en évitant de la préparer à l' avance et donc de la réchauffer avant de servir . Avec le cuiseur bain marie de Buyer elle sera maintenue à température sans attacher, sans brûler et sa sans tourner ( en respectant le mode d 'emploi joint avec chaque cuiseur bain marie.)

D' une contenance de 1.5 litres, le cuiseur bain marie de Buyer a une contenance parfaite en patisserie et en cuisine pour :

Préparer les sauces délicates, mouses, crèmes, flancs ...

Faire fondre le chocolat

Chauffer le lait

Réchauffer les aliments( purée, riz, plats pour enfants......)

Décongeler des mets délicats.

Etc........

N' attache pas et ne déborde pas.

Muni d 'une graduation intérieure

Muni d 'une poignée par laquelle on remplit le bain-marie d' eau

Mode d' emploi:

1/ Appuyer sur le bouton d' ouverture et basculer le clapet pour accéder au réservoir.

2/ Verser 1/4 de litre d 'eau au MAXIMUM et refermer le clapet.

3/ Vérifier la présence et la bonne quantité d' eau sur l' indicateur de remplissage: le niveau d' eau doit être à la moitié de l' indicateur de remplissage. (Repérage facile du niveau d' eau.)

4/ CHauffer sur une source de chaleur de puissance MOYENNE jusqu' à l' apparition de la vapeur d 'eau au niveau du bouchon vapeur.

5/ Verser ensuite les aliments et diminuer la puissance de chauffe.

6/ S' assurer qu' il y a toujours de l' eau dans le réservoir pendant la cuisson. Remettre de l' eau dans le réservoir si nécessaire.

Attention: ne jamais utiliser le bain-marie sans avoir au préalable versé de l' eau dans le réservoir prévu à cet effet.

Toutes les explications, mode d 'emploi, entretien et les exemples d 'utilisation sont détaillés sur l' emballage et dans une notice à l' intérieur.

Caractéristiques:

Cuiseur bain-marie modèle: Bain-marie de Buyer 1.5 litres

Fabricant: Sté de Buyer

Contenance: 1.50 litres

Graduations: 3 graduations intérieures: 0.5 litre/1 litre/1.5 litres.

Fabrication :

Double paroi monobloc en acier inoxydable 18/10.

Fond sandwich renforcé en acier inoxydable 18/10

Fond intérieur arrondi en acier inoxydable 18/10

Poignée en résine de synthèse équipée d' un conduit pour le remplissage de l' eau dans la double paroi en acier inoxydable.

Témoin de niveau d 'eau.

Emballage: coffret carton rigide de présentation + un deuxième carton d ' emballage double cannelures spéciale expédition.

de Buyer, pour cuisiner les plats délicats avec 100% de réussite................. Voir aussi nos autres accessoires de cuisine de la maison de Buyer dans la rubrique cuisine.


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